6月16日及6月17日，昆山托尼洛.蘭博基尼酒店作為昆山數控刀具協(xié)會大型活動的唯一現場外燴服務供應商；在活動現場，出色地為上千名賓客提供了下午茶及晚宴服務，獲得了政府、主辦方和各界人士的高度贊揚。

此次活動規(guī)模盛大，有來自全國各地數百家企業(yè)單位參加，昆山市政府也高度重視，相關黨政領導出席了開幕式；昆山托尼洛.蘭博基尼酒店用專業(yè)、細致、周全的服務，贏得了主辦方及全場賓客的高度贊賞；同時也向外界展示了昆山托尼洛.蘭博基尼酒店作為一家五星高端酒店所具備的大型活動整合的專業(yè)性，開拓新市場、開墾新領地的決心；搶占行業(yè)高地的自信心和承接各項業(yè)務的多樣性。 

在活動前夕

酒店經過多次嚴謹的客戶溝通會、內部討論會，以及一系列緊密地籌備開展工作。

在活動過程中

酒店將諸多項目的執(zhí)行難點都一一克服：

1、物料運輸問題

本次活動，就餐嘉賓逾千名，酒店不僅需要保證運輸過程中的食品安全和新鮮，更因為在短時間無法進行物料補給，要做到周全配備。我們提前進行準備：清點、盤存、外借、調控；保證了活動現場設備的配比和使用。

2、食品安全問題

夏季是食品安全高發(fā)的季節(jié)，超千人的大型外燴，具有很大的風險。我們全體同仁當仁不讓，完善各環(huán)節(jié)食品安全，從選料、保存、溫度、貯藏、留樣等進行嚴格把控，把食品安全放在重中之重，彰顯昆山托尼洛.蘭博基尼酒店承接大型外燴的責任心。

3、人員配置問題

本次承接大型宴會外燴服務，在維持酒店客房及酒店內各餐廳及宴會活動正常營運的同時；酒店共派出逾百名廚師及服務人員，全員停休，以保障現場服務人員充足。整場活動，我們將精細化管理做到了極致，不僅對費用進行了嚴格的管控，更將服務的品質不斷完善。

4、會場緊急翻臺問題

活動現場，由于宴會場地的局限性，現場所有服務人員在酒店總經理張艷菊女士的親自指揮下完成了2次緊急翻場，創(chuàng)造了1.5小時內完成千人晚宴翻臺的“蘭博人”服務記錄。全程流暢，快速高效又井然有序；獲得主辦方的高度贊賞。

5、菜品定制問題

本次承接外燴服務，從菜單定制、菜肴出品、現場服務和餐后清潔，酒店全部以蘭博基尼酒店標準嚴格要求并管理，將高品質的餐飲服務拓展到新的外燴服務領域。

通過本次承接大型宴會外燴的承接工作，昆山托尼洛.蘭博基尼酒店對未來承接更多元化外燴活動充滿信心，我們始終堅持傳遞“蘭博人”專業(yè)、純粹、不妥協(xié)的至上服務精神，用心用情、突破進??；也堅持傳遞“中茵精神”，一起努力創(chuàng)造明天的價值。